终于知道用苹果怎么做菜了?这绝对不是暗黑料理

寻食人间烟火   01月08日

终于知道用苹果怎么做菜了?这绝对不是暗黑料理

诸位看官来说说你吃最黑暗的料理是什么?西红柿炒番茄,还是红烧火龙果,最近超级火爆的大学食堂的暗黑料理是不是开了你的眼界?炒甘蔗、炒月饼,很另类呢!

今天要给大家做一道同样是用水果烧的菜,还是用苹果哦!糖醋苹果排骨,酸甜口的,没有那么奇特,口感什么的还是很好的,不信的话。就一起来试试吧!

食材:

排骨600克、苹果2个、白糖30克、醋10克、盐3克、生抽4克、芝麻3克、料酒5克

步骤:

1、锅内做水,水烧开后倒入排骨和料酒,焯水一下,去掉里面的血水,等到煮开后捞出。

2、锅内热油,将清洗干净的排骨放入锅内煎到两面金黄,接着倒入生抽炒匀。

3、炒匀后加入香醋继续翻炒。

4、随后加入白糖翻炒上色。

5、接着加入盖过排骨的水,并撒上少许八角、桂皮大火煮开。

6、煮开后加入盐调味,小火炖煮40分钟。

7、倒入事先已经去皮切片的苹果,继续熬煮到收汁。

8、起锅装盘,撒上少许芝麻点缀,就可以开吃了。

苹果咸咸的带点酸甜口,排骨酸甜中还有一股苹果的清香,两种味道在口腔中交织。如果觉得难以下口的小伙伴,可以完全忽略苹果,把它当作调料就好了,只是吃酸甜爽口的排骨也很美味哦!

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