微波炉清蒸鲈鱼的做法

美食杰

鲈鱼,又被称为花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼、鲈子鱼、四腮鱼、鲁鱼、花糜等,俗称鲈鲛,它和江鲥鱼、太湖银鱼、黄河鲤鱼并称为“四大名鱼”。

古人就专门有对鲈鱼赞美的诗,“江上往来人,但爱鲈鱼美”。鲈鱼就以其鲜嫩的肉质,香溢的味道成为众人的最爱,同时还有“淡水石斑”的称号。

鲈鱼营养价值极高,富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

清蒸鲈鱼,是最好的烹饪方法,味道鲜美,深受人们喜爱。

今天,我用美的M-L253C微波炉做了这道国民菜,事实证明,非常好。而且我用的鱼有一斤六两之重,这么大的鱼,放在蒸锅里很困难,但对于美的M-L253C微波炉来说,轻而易举。

用料 主料 鲈鱼800克 辅料 姜1块盐1小勺香葱5棵黄酒2小勺蒸鱼豉油4勺油1勺

更多内容请跳转到 原文阅读全文